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06.12.19

Wissen sie schon was die an Heilig Abend kochen? Wiener Würstchen kann schlieslich jeder! 5 Köche zeigen 5 Gerichte - von verrückt bis klassisch... Gericht NUMMER 4 ist von mir :)

 

FESTTAGSGERICHTE VON SCHRÄG BIS KLASSISCH - 5 KÖCHE 5 GERICHTE

Fotos vom Dreh in 2018:



10.10.19

Eintopf geht immer! Hier probiere ich einen auf den Azoren (gedreht 2018) :)


Auf den Seychellen, den Azoren, Kuba und in Frankreich werden leckere Eintöpfe aus lokalen Zutaten gezaubert. Wir haben uns durchprobiert und traditionsreiche Gerichte entdeckt.

 

EINTÖPFE AUS ALLER WELT

Fotos vom Dreh:



23.09.19

Was macht ein Nürnberger, den die Liebe nach Mexiko verschlägt? Klar, er macht Bratwürste im Exil. Seit etwa fünf Jahren bringt Mathias Schurkus seine fränkischen Würstchen in San Luis Potosi unters mexikanische Volk. Wir begleiten sein Wurst Business für einen Tag. Wie geht deutsche Wurst auf mexikanisch?

 

DER DEUTSCHE WÜRSTCHENMACHER IN MEXIKO

Fotos vom Dreh:



19.09.19

Die Deutschen lieben Döner. Doch so haben Sie das Kultfood sicher noch nie gegessen. 

 

Den Sushi Döner habe ich einst mit Fabian Eckel für Galileo gedreht. 

 

KULTFOOD MAL ANDERS DÖNER

Fotos vom Dreh:



04.09.19

Kuriose Gerichte aus aller Welt - Abenteuer Leben reist mal wieder rund um den Globus und schaut in die Töpfe fremder Länder! Dieses Mal unter der Lupe: Mexico City’s Streetfood. Von Kürbis-Blüten-Burritos und Maisbrand Quesadillas bis hin zu verrückten Gemüse-Nacho-Tüten. Wie schmecken die kulinarischen Preisknaller? Meine Freundin und Kollegin Vicky Legros hat's gedreht und ich geschnitten:

 

STREETFOOD IN MEXIKO CITY



21.08.19

Ein zu voller Kleiderschrank, unaufgeräumte Kinderzimmer und Bücher en masse im Wohnzimmer?! Wir Deutschen ersticken im selbst angehäuften Chaos. Schluss damit! Denn Aufräumen ist jetzt im Trend! Ausgelöst von der Japanerin Marie Kondo. Noch nie davon gehört? Na, dann passen Sie mal auf, denn SO haben Sie noch nie Klarschiff gemacht!

 

ENDLICH AUFRÄUMEN: DIE KONDO-METHODE IM TEST

Fotos vom Dreh:



21.08.19

Das Asia Streetfood-Festival in Düsseldorf! Hier können sich die Besucher auf die verschiedensten Imbiss-Neuheiten aus Asien und der Welt freuen: Sushi-Burritos, gefüllte Pizzataschen aus China, gerolltes Eis und vieles mehr. Zusammen mit Stefan Opgen-Rhein involvieren wir Aussteller und Besucher, frei nach dem Motto: alles nur Eyecatcher oder echte kulinarische Highlights?

 

ASIA-STREETFOODFESTIVAL DÜSSELDORF

Fotos vom Dreh:



04.08.19

Für diesen Beitrag habe ich die Vor-Recherche in Amsterdam gemacht:

Die Suche nach den besten Gerichten der Welt startet Dirk Hoffmann in Amsterdam. Auf dem Albert-Kolb-Markt gibt es über 300 Stände, da kann der Profikoch sich durchessen! Er möchte natürlich auch hinter die Kulissen schauen und darf sogar selbst Hand anlegen.

 

AMSTERDAM: HAUPTSACHE FRITTIERT



01.08.19

Jugend kann nicht kochen geht in die nächste Runde. Welchen deutschen Klassiker unsere Teenies wohl dieses Mal versaubeuteln werden? Kasseler mit Sauerkraut und Knödeln! Aber unser Spitzenkoch Achim hat die Hoffnung noch nicht aufgegeben. Er glaubt fest an die Kölner Jugendlichen. Na, ob er sich da mal nicht vertut?

 

JKNK: KASSELER

Fotos vom Dreh:



30.07.19

Camping mal anders: Vom Lifestyle-Truck bis zum Mega-Camper - hier sind unsere Top 3 der außergewöhnlichsten Luxuscamper. Platz 2 habe ich vor einigen Jahren am Gardasee gedreht.

 

TOP 3 LUXUSWOHNMOBILE

Fotos vom Dreh: 



29.07.19

Zwei meiner Sushi-Variationen kommen in diesem Best-Of Beitrag vor: Der Sushi Lolli und Kimbap. Beides ursprünglich für Galileo gedreht. 

 

KULTFOOD MAL ANDERS: SUSHI

Fotos von den Drehs:



28.07.19

Auch Chefkoch Achim sucht die besten Gerichte - und zwar die besten Fast-Food-Gerichte! Er und Kumpel Henry werden z. B. von Dampfnudeln mit Birne und Gorgonzola beeindruckt - das ist mal ganz was anderes!

 

ACHIM UND HENRY AUF LECKERER MISSION DURCH DEUTSCHLAND

Fotos vom Dreh:



19.07.19

Verbrannt, verkocht und ungenießbar: Chefkoch Achim Müller hat seine These "Jugend kann nicht kochen" oft genug bestätigt bekommen. Heute zeigt er uns mal wieder einige seiner Highlights der vergangenen Folgen - auf Platz 1 eine Folge von mir :))))

 

JUGEND KANN NICHT KOCHEN: ACHIMS LIEBLINGSKANDIDATEN

Fotos vom Dreh:



03.07.19

Pizza schlemmen wie Gott in Frankreich... Bitte was? Oh ja, die alljährliche Pizzamesse in Paris steht an. Klar, dass sich unser Hoffmann das natürlich nicht entgehen lässt. Denn er will herausfinden: Können Franzosen wirklich Pizza?

 

HOFFMANN ON TOUR: INTERNATIONALE PIZZA-MESSE PARIS

Fotos vom Dreh:



10.05.19

So habt ihr die heiß geliebte Currywurst garantiert noch nie gesehen. Showkoch Stefan Opgen-Rhein verwandelt unseren Lieblingsklassiker in vier abgefahrene Gerichte. Aber schmecken die ausgefallenen Kreationen am Ende auch?

DIE VERRÜCKTESTEN CURRYWURST-KREATIONEN

Fotos vom Dreh:



16.04.19

Ostern gibt's Lammbraten und Ostereier. Bei unserem roten Koch? Nicht! Bei dem gibt's Fast Food! Ja richtig gehört! Sein Versprechen: Dieses Jahr muss Ostern keiner lange in der Küche schmoren. Denn Stefan Opgen-Rhein hat sie - schnelle und coole Oster-Rezepte. Z. B. Sushi-Ostereier?!?!?

 

OSTERMENÜ MAL ANDERS

Fotos vom Dreh:



09.04.19

Wir wollen herausfinden, was alles die Töpfe fremder Länder zu bieten haben. Dieses Mal machen wir uns auf den Weg zu den Azoren. Hier kommen etwa Delikatessen wie Lapas (Napfschnecken) auf den Teller. Aber auch sonst hat die portugiesische Inselgruppe jede Menge kulinarische Highlights zu bieten.

 

KURIOSE GERICHTE AUF DEN AZOREN

Fotos von der tollen Produktionsreise:



23.03.19
Drohnen sind der Renner der Spielzeug Industrie und wecken bei so manchem Jugendlichen Erfindergeist. Denn die wollen gar selbst damit fliegen. Es gibt heute schon Teenie-Bastler, die eine Badewanne zum Fliegen gebracht haben. Aber wie schwierig ist es denn überhaupt, mit wenig Budget, aber vielen Ideen eine selbstgebaute bemannte Drohne zu konstruieren?

 

KÖNNEN WIR BALD MIT DER DROHNE ZUM BÄCKER FLIEGEN? (die ganze Folge:)

Fotos vom aufregenden Dreh:



05.03.19

Karneval in Köln! Superkoch Achim Müller ist in die Domstadt gereist, um herauszufinden: Wie gut können die jugendlichen Jecken von heute kochen? Scheitern sie wie so oft schon an den Grundlagen? Oder können sie unseren Achim von ihren Gerichten überzeugen?

 

SCHAFFT ES DIE JUGEND ERBSENEINTOPF ZU KOCHEN?

Fotos vom jecken Dreh:



27.02.19

Kimbap ist die koreanische Variante von Sushi und soll dabei günstiger, gesünder und praller gefüllt sein. Aber wie sieht Kimbap aus und wie schmeckt es? Wir besuchen das erste Kimbap Restaurant in Bochum.

 

KIMBAP: WIE SCHMECKT DAS KOREANISCHE SUSHI?

Fotos vom knallbunten Dreh:



26.02.19

Hier bekommt Müll eine zweite Chance. Zwei Schweizer hatten die geniale Idee, aus verbrauchten Kaffeekapseln schicke Lampen herzustellen. Wir zeigen drei kreative Ideen, wie aus Abfall innovative Produkte entstehen.

 

SO WERDEN AUS MÜLL COOLE DESIGNER-PRODUKTE

Fotos vom Dreh:



25.02.19

Pizzaboden muss nicht immer gleich sein - wir haben alternative Variationen ausprobiert, die mindestens genauso lecker sind. Vom Thunfisch-Pizzaboden bis zur Dessert-Pizza - hier sind die kreativsten Rezepte.

 

DIE VERRÜCKTESTEN PIZZATEIG-VARIATIONEN

Fotos vom Dreh:



13.02.19

Noch ein Rezept für den Valentinstag gesucht? Mit diesen schnellen Rezepten lassen sich aus einfachen Zutaten außergewöhnliche Gerichte für den Valentinstag kreieren.

 

LAST MINUTE: EINFACHE REZEPTE ZUM VALENTINSTAG

Fotos vom Dreh in Essen:



24.01.19

Auf dem ersten internationalen Sushi-Festival entdeckt Dirk Hoffmann einen neuen Snack: eiskalt dampfendes Popcorn, das durch flüssigen Stickstoff gefroren wurde. Doch, was steckt genau dahinter? Und vor allem schmeckt der neue Snack? Dirk macht den Test!

 

GEFRORENES POPCORN: DER NEUE TREND-SNACK?

Fotos vom Dreh:



24.01.19

Dirk Hoffmann besucht das erste internationale Sushi-Festival in Düsseldorf, um die neusten asiatischen Food-Trends zu kosten. Von Sushi-Donut bis hin zum eiskalt dampfendem Popcorn wird einiges geboten. Doch das war noch lang nicht alles!

 

DIRK HOFFMANN AUF DEM ERSTEN INTERNATIONALEN SUSHI-FESTIVAL

Fotos vom lustigen Dreh: